Berikut 6 jenis sayuran dan buah yang membahayakan dalam kondisi
tertentu. Yang pertama adalah bayam. Bayam kerap dijuluki sebagai
rajanya sayuran. Hal itu tidak mengherankan karena bayam mempunyai
kandungan zat besi yang berlimpah. Zat besi sendiri sangat diperlukan
tubuh untuk kesehatan darah. Selain zat besi bayam juga mengandung
vitamin dan mineral seperti natrium, kalium dan lain sebagainya. Tetapi
agar mengkonsumsi bayam sarat khasiat, maka perlu diperhatikan
bagaimana cara mengolahnya.
Menyimpan bayam terlalu lama di lemari es jelas tidak dianjurkan. Hal
itu bisa menyebabkan kadar nitritnya semakin tinggi. Dalam 2 minggu
saja kadar nitritnya akan meningkat sampai 300 mg/kg. Sebagai
perbandingan, bayam segar yang baru dicabut saja sudah mengandung
senyawa nitrit kurang lebih 5 mg/kg.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar